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冬天葡萄酒的制作方法你会吗?学会了让你在
更新时间:2019-09-30 14:10:10

身边有很多朋友喜欢喝葡萄,可是市场上葡萄酒的品质参差不齐,还可能买到劣质的假酒,让消费者都不敢放心大胆的买来喝。因此,慢慢的,很多朋友都喜欢自己买葡萄动手来制作葡萄酒,虽然不如那些大酒庄做的好,但是胜在卫生赶紧,喝的放心。有些人就会问了,马上冬天了,冬天葡萄酒要制作呢?下就给大家介绍一下冬天葡萄酒的制作方法。

冬天葡萄酒的制作方法你会吗?学会了让你在冬天也可以喝到自酿的葡萄酒!

一、冬天葡萄酒的制作方法你会吗

其实,冬天葡萄酒的制作方法和夏天葡萄酒制作方法是差不多的。最大的区别就在于温度,因为冬天的时候温度普遍较低,而葡萄酒的发酵是需要达到一定的温度的,否则发酵不起来,就无法酿造出葡萄酒了。其他的步骤都是一样的。

1.第一步,将葡萄洗干净,沥干。

2.第二步,将沥干的葡萄放入容器中,最好使用玻璃的哦,然后可以用勺子或者小木棍将葡萄捣破。然后盖上保鲜膜。

3.第三步,第二天,再倒入适量的白糖,如果喜欢口感更一些的,可以多放一点白糖。

4.第四步,盖好保鲜膜,让其发酵,记得每天要早中晚都要去搅一下哦,这样可以让其更好的发酵。

冬天葡萄酒的制作方法

5.第五步,等到大概第三四天,再放一点白糖。

6.第六步,大概发酵到第七天,葡萄皮和葡萄肉都已经分离,我们就可以将葡萄汁倒出来,用过滤网将果皮果肉过滤掉哦。

7.第七步,将葡萄汁继续导入玻璃罐子里,盖上保鲜膜继续发酵一个星期。

8.第八步,将发酵好的葡萄汁再过滤一遍,可以将沉淀在瓶底的葡萄果泥过滤赶紧。剩下的就是葡萄酒了,可以放在冰箱里慢慢喝了。

二、冬天酿造葡萄酒的注意事项

冬天温度低,尤其是北方地区,可以将葡萄酒放在市内酿造哦,室内相对温暖,有利于葡萄酒发酵哦。

冬天葡萄酒的制作方法

看了上面关于冬天葡萄酒的制作方法介绍,相信大家看了之后都会明白,其实这个制作步骤还是非常简单的,看过一遍大多数人就都会制作了。最需要注意的就是温度了,如果温度达不到要求,就无法让葡萄发酵哦。还有就是葡萄本身就含有大量糖分,大家加糖的时候一定要适量哦,否则太甜了反而会影响葡萄酒的口感哦。


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